Dans la « Cité du vice », qui compte 155 000 chambres d’hôtel, le syndicat Culinary Union 226 représente 57 000 travailleurs de l’hôtellerie et de la restauration. Principalement des femmes (55 %) et des Latinos (57 %).
Dans la « Cité du vice », qui compte 155 000 chambres d’hôtel, le syndicat Culinary Union 226 représente 57 000 travailleurs de l’hôtellerie et de la restauration. Principalement des femmes (55 %) et des Latinos (57 %).