Haar vakbond is de Culinary Workers Union, een organisatie met 60.000 aangesloten horecamedewerkers. Toen Las Vegas op slot ging, zaten praktisch al die vakbondsleden plots zonder werk. Nog nooit had een staat in de Verenigde Staten zulke hoge werkloosheidscijfers als Nevada in april: ruim 30 procent van de totale beroepsbevolking.