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We wanted to let you know about an upcoming Wine Server training program offered by the Culinary Academy of Las Vegas (CALV).

The enrollment deadline for the next Wine Server training is Monday, April 22.

Students will learn the basics of wine, wine history, tasting, wine and food pairing and serving, and gain the tools for achieving guest satisfaction.

CALV programs are free for eligible union members as part of your benefits package.

To sign-up or learn more about the Wine Server training or any other program: Call (702) 924-2105 or apply today: https://www.theculinaryacademy.org/apply-now

Queríamos informarle del programa de formación de Wine Server ofrecido por la Academia Culinaria de Las Vegas (CALV).

El plazo de inscripción para el próximo curso de Wine Server finaliza el lunes 22 de abril.

Los estudiantes aprenderán los fundamentos del vino, su historia, cata, maridaje y servicio, y obtendrán las herramientas para lograr la satisfacción del cliente.

Los programas CALV son gratuitos para los miembros de la unión elegibles como parte de su paquete de beneficios.

Para inscribirse u obtener más información sobre la formación de Wine Server o cualquier otro programa: Llame al (702) 924-2105 o inscríbase hoy mismo: https://www.theculinaryacademy.org/apply-now

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50,000+ workers won the BEST CONTRACT EVER on the Las Vegas Strip and in Downtown Las Vegas, but we aren’t done yet.
 
There is still one casino left! Workers at Virgin Hotels Las Vegas are still negotiating to win the BEST wage & benefit increases, a reduction in workload and housekeeping credits, improved safety protections, and so that ONE JOB IS ENOUGH to provide for their families.
 
Join us on the picket line in solidarity!
 
See you on the streets!
📆 Thursday, April 11, 2024
⏰ 10am-12pm and 5pm-7pm
📍 Virgin Hotels Las Vegas (4455 Paradise Rd, Las Vegas, NV 89169)
 
We only win when we all win! No contract? NO PEACE!
 

 
Más de 50,000 trabajadores ganaron el MEJOR CONTRATO DE LA HISTORIA en el Strip de Las Vegas y en Downtown Las Vegas, pero aún no hemos terminado.
 
¡Aún queda un casino! Los trabajadores de Virgin Hotels Las Vegas todavía están negociando para ganar los MEJORES aumentos salariales y de beneficios, una reducción de carga laboral y créditos de limpieza, mejores protecciones de seguridad y para que UN EMPLEO SEA SUFICIENTE para mantener a sus familias.
 
¡Únete a nosotros en la línea de protesta en solidaridad!
 
¡NOS VEMOS EN LAS CALLES!
📆 jueves, 11 de abril de 2024
⏰ 10am-12pm y 5pm-7pm
📍 Virgin Hotels Las Vegas (4455 Paradise Rd, Las Vegas, NV 89169)
 
¡Sólo ganamos cuando todos ganamos! ¿No hay contrato? ¡No hay paz!

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Culinary and Bartenders Unions have been the bargaining representatives for approximately 350 unionized hospitality workers at the Tropicana Casino ever since the property was built and opened in 1957. Culinary Union members at the Tropicana Casino have a strong union contract, which means that Tropicana workers are protected, even as the property closes its doors today.
 
Earlier this year, the Culinary Union negotiated for and won redevelopment and closure language to ensure workers have additional compensation of $2,000 for every year of service and 6-months of extended union health care and pension benefits.
 
Culinary Union contracts include strong language on layoff, recall, seniority, training, and placement so that unionized workers have access to free job training and seniority right of first-access to available job openings when the property reopens (if they so choose), and placement into other job opportunities as they are available. Culinary Union has already hosted multiple Rapid Response events for Tropicana workers at the Culinary Academy of Las Vegas to connect workers to unemployment, job fairs, union benefits, and other resources.
 
Today, we celebrate and honor the hardworking Culinary Union members behind the success of the Tropicana Casino. Workers have been loyal and stayed with the property through its ups and downs, multiple owners, and several redevelopment plans (which never came to fruition). Now, that the property is officially closing its doors today to make way for a new A’s baseball stadium, we will ensure workers are centered in the site’s future.
 
📺 Here some media coverage about the Tropicana closure.
 
The Culinary Workers Union Local 226, which represents about 350 workers at the Tropicana, said it would help employees find new jobs, apply for unemployment and upgrade their skills.
 
“You’ve got a mix of feelings. You’ve got people that have been here over 50 years, and they’ve spent their life here,” said Paul Stefani, master cook at Robert Irvine’s Public House.
 
Review Journal Las Vegas: Tropicana workers say leaving will be bittersweet [March 29, 2024]
Pamela Coleman has been a bartender at the Tropicana for 37 years, but she still vividly remembers her interview.
 
She came to the Miami Beach-themed property at 21 seeking an apprenticeship through Culinary Local 226.
 
“It's been a good run. Again, I think it's bittersweet for a lot of the team members here. It's a second home. I spent eight hours of my life every day, five days a week since 1989, for the most part, so a lot of relationships. A lot of good times.”
 
Channel 13 Las Vegas: Ted Pappageorge, Culinary Union's Secretary-Treasurer. [April 1, 2024]
"For most of the folks at the Tropicana really it's many years down the road when the new hotel and the stadium are going to be built and open for business. So I think the vast majority of them took the severance that gives them $2,000 per year of service and also 6 months of health care and pension."
 
And check the new Facebook album: Thank you, Tropicana workers!
 

 
La Unión Culinaria y de Cantineros han sido los representantes de negociación de aproximadamente 350 trabajadores sindicalizados de la industria hotelera en el Casino Tropicana desde que se construyó e inauguró la propiedad en 1957. Los miembros de la Unión Culinaria en el Casino Tropicana tienen un fuerte contrato de unión, lo que significa que los trabajadores de Tropicana están protegidos, tras el cierre de la propiedad el día de hoy.
 
A principios de este año, la Unión Culinaria negoció y ganó una cláusula de renovación y cierres para garantizar que los trabajadores tengan una compensación adicional de $2,000 por cada año de servicio y 6 meses de seguro médico y beneficios de pensión extendidos de la unión.
 
Los contratos de la Unión Culinaria incluyen un lenguaje contundente sobre despidos, reincorporaciones, antigüedad, capacitación y colocación para que los trabajadores sindicalizados tengan acceso a capacitación laboral gratuita y derecho de antigüedad de primer acceso a las vacantes laborales disponibles cuando la propiedad vuelva a abrir (si así lo desean), y colocación en otras oportunidades laborales a medida que estén disponibles. La Unión Culinaria ya ha organizado múltiples eventos de Respuesta Rápida para los trabajadores de Tropicana en la Academia Culinaria de Las Vegas para conectar a los trabajadores con el desempleo, ferias de empleo, beneficios de unión y otros recursos.
 
Hoy celebramos y honramos a los miembros trabajadores de la Unión Culinaria detrás del éxito del Tropicana Casino. Los trabajadores han sido leales y permanecieron en la propiedad a través de sus altibajos, múltiples propietarios y varios planes de reurbanización (que nunca llegaron a materializarse). Ahora que la propiedad cierra oficialmente sus puertas hoy para dar paso a un nuevo estadio de béisbol de los A’s, nos aseguraremos de que los trabajadores estén centrados en el futuro del sitio.
 
📺 Aquí hay algunas coberturas de medios sobre el cierre de Tropicana.
 
La Unión de Trabajadores Culinarios Local 226, que representa a unos 350 trabajadores en Tropicana, dijo que ayudaría a los empleados a encontrar nuevos trabajos, solicitar desempleo y mejorar sus habilidades.
 
“Tienes una mezcla de sentimientos. Hay personas que han estado aquí durante más de 50 años y han pasado su vida aquí”, dijo Paul Stefani, master cook de Robert Irvine's Public House.
 
Review Journal Las Vegas: Los trabajadores de Tropicana dicen que irse será agridulce [29 de marzo de 2024]
Pamela Coleman ha sido cantinera en Tropicana durante 37 años, pero todavía recuerda vívidamente su entrevista.
 
Llegó a la propiedad con temática de Miami Beach a los 21 años en busca de un aprendizaje a través de la Unión Culinaria Local 226.
 
“Ha sido una buena racha. Nuevamente, creo que es agridulce para muchos de los miembros del equipo aquí. Es un segundo hogar. Pasé ocho horas de mi vida todos los días, cinco días a la semana desde 1989, en su mayor parte, así que tuve muchas conexiones. Muchos buenos momentos”.
 
Channel 13 Las Vegas: Ted Pappageorge, Secretario-Tesorero de la Unión Culinaria. [1 de abril de 2024]
"Para la mayoría de la gente de Tropicana, en realidad faltan muchos años para que el nuevo hotel y el estadio estén construidos y abiertos al público. Así que creo que la gran mayoría de ellos aceptaron la indemnización que les da $2,000 dólares por cada año de servicio y también 6 meses de seguro médico y pensión."
 
Y revisa el nuevo álbum de Facebook: ¡Gracias trabajadores de Tropicana!

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50,000+ workers won the BEST CONTRACT EVER on the Las Vegas Strip and in Downtown Las Vegas, but we aren’t done yet. Culinary Union picketed Virgin Las Vegas on March 21, 2024, as workers continue negotiating to win a new 5-year union contract.
 
📺 Here is some media coverage about workers fighting for the best contract ever! We only win when we all win!
 
 
"Members of the Culinary Union are picketing at Virgin Hotels Las Vegas as negotiations for a new labor contract continue.
 
According to the Culinary Union, the previous agreement expired last June and the deadline to reach a new agreement was March 9 and a strike can now be called at anytime. That has never happened at the property."
 
 
 
 
 
And in case you missed it, check our social media posts on Facebook and Instagram!
 

 
Más de 50.000 trabajadores han conseguido el MEJOR CONTRATO DE LA HISTORIA en el Strip de Las Vegas y en el centro de Las Vegas, pero aún no hemos terminado. La Unión Culinaria hizo una protesta en Virgin Las Vegas el 21 de marzo de 2024, mientras los trabajadores siguen negociando para conseguir un nuevo contrato de unión de 5 años.
 
📺 ¡Aquí está la cobertura de los medios sobre los trabajadores que luchan por el mejor contrato de la historia! ¡Sólo ganamos cuando ganamos todos!
 
 
"Miembros de la Unión Culinaria están haciendo piquetes en Virgin Hotels Las Vegas mientras continúan las negociaciones para un nuevo contrato laboral.
 
Según la Unión Culinaria, el convenio anterior expiró el pasado mes de junio y el plazo para alcanzar un nuevo acuerdo finalizaba el 9 de marzo, por lo que ahora se puede convocar una huelga en cualquier momento. Eso nunca ha ocurrido en la propiedad".
 
 
 
 
 
Y si te lo perdiste, revisa nuestras publicaciones en las redes sociales Facebook e Instagram.

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50,000+ workers won the BEST CONTRACT EVER on the Las Vegas Strip and in Downtown Las Vegas, but we aren’t done yet.
 
Virgin Hotels Las Vegas workers continue negotiating to win a new 5-year union contract.
 
We wanted to share some news that feature the Culinary Union and members pushing to ensure that ONE JOB SHOULD BE ENOUGH. We only win when we all win!
 
The Culinary Union is picketing outside Virgin Hotels Las Vegas on Thursday as the two sides remain locked in ongoing labor contract talks.

Workers walked outside the off-Strip property to protest the lack of a contract for hospitality workers. At the same time, Culinary leaders are scheduled to hold another round of negotiations with Virgin Hotels management.

Union leaders say their previous contract with the casino-hotel expired in June last year, and a March 9 strike deadline passed without a new contract.

Culinary is now able to call a strike at any time, according to a spokesperson.
 
Guerrero, 58, still washes dishes at the restaurant — and earns $16 an hour. Care covered by the health insurance Alexxa’s provides is too expensive to use, he said. He had brightened when he saw the organizer. “A union would be good here,” he told her. “Why don’t we do it?”

Other workers inside Paris Las Vegas were among the 40,000 union members celebrating a five-year contract signed with three casinos in November that included raises of 32% over the period. Today, union members earn an average of $28 an hour, including benefits; by the end of the contract in 2028, wages will average about $37 an hour.

José de Jesús Zúñiga has worked at Alexxa’s for about three years and has spent his entire restaurant career in nonunion kitchens....“I see the union as a chance to help us solve our problems,” he said. “And economically, it would be big.” Like Guerrero, Zúñiga earns $16 an hour.

Despite the resistance from management, nonunion workers like Guerrero and Zúñiga are hopeful about the future and take comfort in knowing that the union — including union members who work throughout Paris Las Vegas — has their back.

One of those unionized workers is Mary Check, who has been a union member since the casino’s restaurants opened in 1999.

“Everyone should have what we have,” Check said. “A chance to have a better life for their families, to be stronger and more confident.”
 
Culinary Union Secretary-Treasurer went on KNPR's State of Nevada to discuss the historic citywide contract victory, the impact winning the best contract ever will have on working families in Nevada, and what's next for the Culinary Union.
 
Nevada Sen. Rochelle Nguyen (D-Las Vegas) is being targeted by the Culinary Workers Union Local 226, which announced Wednesday that she doesn’t deserve to hold the seat after she voted against the union’s interests during the 2023 legislative session.

Instead, union leaders said voters should support Geoconda Hughes, a cardiovascular thoracic nurse practitioner and the daughter of former Culinary Secretary-Treasurer Geoconda Arguello-Kline.
...
SB441 was sponsored by state Sen. Marilyn Dondero Loop (D-Las Vegas), who is not up for re-election this cycle, but Pappageorge hinted that she would have been targeted by the union as well.

“The Nevada Legislature worked with these big casino companies to get rid of our daily room cleaning law,” Pappageorge said. “Getting rid of that law hurt the guest room attendants who are the backbone of our union.”
...
The endorsement came with two days left in Nevada’s candidate filing period. The Culinary also endorsed Democrat Linda Hunt, a food server at a downtown hotel-casino and a Culinary member for 45 years, for Assembly District 17, which covers portions of North Las Vegas.
 
Union organizing efforts in the Las Vegas area—the Culinary Workers, aware of the notoriously anti-union positions that Trump has taken over the years, knocked on more than 1 million doors statewide in 2022 and are likely to launch a similarly impressive effort this year—may still give the Democrats an edge as the election nears.

Come this autumn, hundreds of those union workers, like 36-year-old Satoria Partridge, a Circa Resort & Casino porter and mother of three, will take a leave of absence to join the canvassing teams, hoping to once again tip the state into the blue column on Election Day. They will be talking about everything from reproductive rights to rent control, from how to treat immigrants with respect to how to ensure well-paying jobs for the next generation of Las Vegas workers. For Partridge, it’s a simple equation. “I’m a union baby,” she says. “The Biden administration is very pro-union.”
 

 
Más de 50,000 trabajadores ganaron el MEJOR CONTRATO DE LA HISTORIA en el Strip de Las Vegas y en Downtown Las Vegas, pero aún no hemos terminado.
 
Los trabajadores de Virgin Hotels Las Vegas continúan negociando para ganar un nuevo contrato sindical de 5 años.
 
Queríamos compartir algunas noticias que presentan a la Unión Culinaria y a sus miembros presionando para garantizar que UN EMPLEO DEBERÍA SER SUFICIENTE. ¡Solo ganamos cuando todos ganamos!
 
La Unión Culinaria está realizando una protesta frente a Virgin Hotels Las Vegas el jueves mientras las dos partes siguen en conversaciones sobre contratos laborales en curso.

Los trabajadores caminaron afuera de la propiedad fuera del Strip para protestar por la falta de contrato para los trabajadores de la industria hotelera. Al mismo tiempo, está previsto que los líderes culinarios celebren otra ronda de negociaciones con la dirección de Virgin Hotels.

Los líderes sindicales dicen que su contrato anterior con el casino-hotel venció en junio del año pasado y que la fecha límite para la huelga del 9 de marzo pasó sin un nuevo contrato.

La Culinaria ahora puede convocar una huelga en cualquier momento, según un representante.
 
Guerrero, 58, todavía lava platos en el restaurante y gana $16 la hora. La atención cubierta por el seguro médico que ofrece Alexxa’s es demasiado cara para utilizarla, afirmó. Él se animó cuando vio al organizador. “Un sindicato estaría muy bien aquí”, le dijo. “¿Por qué no lo hacemos?”

Otros trabajadores dentro de Paris Las Vegas estaban entre los 40,000 miembros del sindicato que celebraron un contrato de cinco años firmado con tres casinos en noviembre que incluía aumentos del 32% a lo largo del período. Hoy en día, los miembros del sindicato ganan un promedio de $28 la hora, incluidos los beneficios; al final del contrato en 2028, los salarios promediarán alrededor de $37 la hora.

José de Jesús Zúñiga ha trabajado en Alexxa's durante unos tres años y ha pasado toda su carrera en restaurantes en cocinas no sindicalizadas... “Veo al sindicato como una oportunidad para ayudarnos a resolver nuestros problemas”, dijo. "Y económicamente, sería grande". Al igual que Guerrero, Zúñiga gana $16 la hora.

A pesar de la resistencia de la gerencia, los trabajadores no sindicalizados como Guerrero y Zúñiga tienen esperanzas sobre el futuro y se sienten reconfortados al saber que el sindicato, incluidos los miembros del sindicato que trabajan en todo Paris Las Vegas, los respaldan.

Una de esas trabajadoras sindicalizadas es Mary Check, quien ha sido miembro del sindicato desde que abrieron los restaurantes del casino en 1999.

“Todos deberían tener lo que nosotros tenemos”, dijo Check. “Una oportunidad de tener una vida mejor para sus familias, de ser más fuertes y tener más confianza”.
 
El Secretario-Tesorero de la Unión Culinaria estuvo en el Estado de Nevada de KNPR para discutir el triunfo histórico del contrato en toda la ciudad, el impacto que tendrá ganar el mejor contrato de la historia en las familias de clase trabajadora de Nevada y lo que sigue para la Unión Culinaria.
 
La senadora de Nevada Rochelle Nguyen (D-Las Vegas) está siendo tomada de punto por la Unión de Trabajadores Culinarios Local 226, que anunció el miércoles que no merece ocupar el escaño después de votar en contra de los intereses del sindicato durante la sesión legislativa de 2023.

En cambio, los líderes sindicales dijeron que los votantes deberían apoyar a Geoconda Hughes, una enfermera especializada en enfermedades cardiovasculares torácicas e hija de la exsecretaria-tesorera de la Culinaria Geoconda Arguello-Kline.
...
SB441 fue patrocinado por la senadora estatal Marilyn Dondero Loop (D-Las Vegas), quien no se presenta a la reelección en este ciclo, pero Pappageorge insinuó que ella también habría sido tomada de punto por el sindicato.

"La Legislatura de Nevada trabajó con estas grandes compañías de casinos para deshacerse de nuestra ley de limpieza diaria de habitaciones", dijo Pappageorge. “Deshacerse de esa ley perjudicó a las recamareras, que son la columna vertebral de nuestro sindicato”.
...
El respaldo llegó cuando quedaban dos días en el período de presentación de candidatos en Nevada. La Culinaria también respaldó a la demócrata Linda Hunt, mesera de alimentos en un hotel-casino de Downtown y miembro de la Culinaria durante 45 años, para el Distrito 17 de la Asamblea, que cubre partes de North Las Vegas.
 
Esfuerzos de organización sindical en el área de Las Vegas: los Trabajadores Culinarios, conscientes de las posiciones notoriamente antisindicales que Trump ha adoptado a lo largo de los años, tocaron más de 1 millón de puertas en todo el estado en 2022 y es probable que lancen un esfuerzo igualmente impresionante este año. — todavía puede dar a los demócratas una ventaja a medida que se acercan las elecciones.

Este otoño, cientos de esos trabajadores sindicalizados, como Satoria Partridge, de 36 años, porter en Circa Resort & Casino y madre de tres hijos, tomarán una permiso de ausencia para unirse a los equipos de sondeo para campañas electorales, con la esperanza de volver a inclinar al estado hacia la columna azul el día de las elecciones. Hablarán de todo, desde derechos reproductivos hasta control de alquileres, desde cómo tratar a los inmigrantes con respecto a cómo garantizar empleos bien remunerados para la próxima generación de trabajadores de Las Vegas. Para Partridge, es una ecuación simple. "Soy un bebé sindicalizado", dice. "La administración de Biden está muy a favor de los sindicatos".

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