Culinary Union in the news!

The Culinary Union fights every day for working families to have fair wages, job security, and the best health benefits. We wanted to share some recent national news featuring your Union.

 

AUGUST 2019 NEWS:

1. The Guardian: Nevada casino workers fight an uphill battle to get – and keep – their unions

“Since UNITE HERE Culinary Workers Union 226 and Bartenders Union Local 165 began union-organizing drives at Station Casinos in 2011, workers have successfully voted to form a union at six of the company’s properties in Nevada. But, despite winning six union elections, the anti-union opposition from the third largest private employer in the Las Vegas area, Station Casinos, continues through legal appeals, none of which have been successful, and stalled contract negotiations.”

2. LA Times: How Workers Can Level the Playing Field in Our Rigged Economy

“’Beaten Down, Worked Up’ paints vivid portraits of labor champions, from the firebrands of the International Ladies Garment Workers Union in the early 20th century, to the African Americans who led the 1968 sanitation workers strike in Memphis where Martin Luther King Jr. was assassinated, to the multiethnic organizers — Latino, black, white — of Las Vegas’ Culinary Workers Union, which raised wages for 57,000 hotel and casino workers in recent decades.”

3. TIME: How Workers Can Level the Playing Field in Our Rigged Economy

“But as to dealing with the new technologies, the Culinary Workers Union in Las Vegas, which represents thousands of hotel housekeepers, waiters, and dishwashers, can serve as a model about how workers can band together to negotiate about robots and other new technologies—like robots that vacuum hotel hallways and make room service deliveries. That union and a group of Las Vegas hotels agreed to create a committee that is studying how employees can be trained to harness—and work alongside—new technologies, instead of being replaced by them. Their contract also calls for giving the union 180 days’ warning before hotels deploy new technologies and for hotels to try to find new positions for any displaced workers.”


La Unión Culinaria lucha diariamente para que las familias de clase trabajadora tengan sueldos justos, seguridad laboral, y los mejores beneficios en su seguro médico. Queremos compartir algunas recientes noticias nacionales que destacan a nuestra Unión.

NOTICIAS DE AGOSTO DEL 2019:

1. The Guardian: Los trabajadores de los casinos en Nevada luchan cuesta arriba para tener – y mantener – sus sindicatos

“Desde que la Unión de Trabajadores Culinarios Local 226 y la Unión de Cantineros Local 165, las cuales forman parte de UNITE HERE, emprendieron la campaña de sindicalización en Station Casinos en el 2011, los trabajadores han votado exitosamente para formar un gremio en seis de las propiedades de dicho casino en Nevada. Pero, a pesar de ganar seis elecciones sindicales, la oposición anti sindicalista del tercer empleador más grandes del área de Las Vegas, Station Casinos, continua mediante apelaciones legales, de las cuales ninguna ha tenido éxito, y ha detenido la negociación de los contratos.”

2. LA Times: Cómo los trabajadores pueden anivelar el terreno en nuestra economía manipulada

“El libro ’Beaten Down, Worked Up’ pinta un retrato vivo de los defensores del trabajador, desde las instigadoras del Sindicato Internacional de Trabajadoras en Prendas de Mujer (International Ladies Garment Workers Union) a principios del siglo 20, hasta los afroamericanos que encabezaron la huelga de recolectores de basura en 1968 en Memphis donde fue asesinado Martin Luther King Jr., hasta los organizadores multiétnicos — latinos, negros, blancos — de la Unión de Trabajadores Culinarios de Las Vegas, que elevó los sueldos de 57,000 trabajadores en los hoteles y casinos durante las décadas recientes.”

3. TIME: Cómo los trabajadores pueden anivelar el terreno en nuestra economía manipulada

“Pero en lo que respecta a nueva tecnología, la Unión de Trabajadores Culinarios en Las Vegas, sindicato que representa a miles de recamareras hoteleras, meseros/as, y lavaplatos, puede servir como modelo de la manera en que los trabajadores se pueden unir para negociar sobre robots y otras nuevas tecnologías—como robots que aspiran las alfombras de los pasillos y hacen entregas de servicio a las habitaciones. Ese gremio y un grupo de hoteles en Las Vegas acordaron crear un comité que analiza cómo los empleados pueden ser capacitados para aprovechar—y trabajar al lado—de esas nuevas tecnologías, en lugar de ser remplazados por las mismas. Su contrato también pide que se le dé al sindicato aviso 180 días antes de que los hoteles implementen nueva tecnología y que los hoteles intenten encontrar nuevos puestos para cualesquier trabajadores desplazados.”

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