🔎 Culinary Union newsletter: (Belated) June 2022

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Our union ran the strongest political effort in Nevada during the 2022 Midterms Primary Election. 120 canvassers knocked on over 24,000 doors and had thousands of conversations with voters in neighborhoods and in casino/hotel employee dining rooms on the Las Vegas Strip and in Downtown Las Vegas.
In Nevada we have a lot to be proud of. We elected the first Latina senator to the US Senate - Senator Catherine Cortez Masto in 2016 and we also had the first majority-female state legislature in the USA in 2019. We will continue to elect representatives who will fight to protect working families.
Oil companies and Wall Street corporate landlords are making record profits by price gouging workers. We will not accept this.
The price of gasoline we all pay every time we fill up is out-of-control, while the actual price of oil by the barrel is down - why is that? Because Big Oil and other corporations want to make more and more money.
We will organize and vote to rein in these huge corporate landlords and massive Big Oil companies so that working families have their fair share of the American Dream.
Next year, Culinary Union members will face the biggest contract fight we’ve ever had and we have a plan to win bigger than we ever have for workers.
This year, we have negotiations at T-Mobile Area, Las Vegas Convention Center, Palms and the union busters at Valley Hospital, who are trying to take away union health care and pension and recently fired Betty Williams a long time committee leader.
We will continue to be unified and build worker power to win: Daily housekeeping, safer working conditions and workloads, a fair IRS TIP Allocation, reining in inflation and high prices, and ensuring that working people can provide for their families and buy their first homes.
These goals are possible and we have a plan to win them. Join us!

IRS Tip Allocation rate fight continues! 180 Culinary & Bartenders Unions tipped worker committee members met in July to discuss what the next steps are needed to push the IRS and the companies to sit and fix the current Tip Allocation Rates.
Recently, workers pushed the company for solutions at Bellagio, Mandalay Bay, MGM Grand, and at Harrah’s. We need a meeting with the company and the IRS to get the unfair IRS Tip Allocation rate resolved! We also need the companies to give the Culinary Union the data they sent to the IRS that led to the increase in TIP Allocation rates!
The Nevada Resort Association (NRA), led by MGM Resorts, Wynn Resorts, and Caesars Entertainment have agreed to work with the Culinary Union, Senator Catherine Cortez-Masto, and Congressman Steven Horsford to press for an in-person meeting in September with the IRS to resolve this unfair TIP Allocation rate problem.
Front-of-the-house tipped workers: Talk to your shop steward, committee leader, or organizer to get involved and prepare for the meeting!
Know Your Rights: Culinary Union contract protects Las Vegas guest room attendants (GRAs)! Work stations, safety buttons, and security checks help keep GRAs safe.
Culinary Union contracts have language to protect workers:
*You can file a grievance if you experience sexual harassment from guests.
*You should have a safety device that WORKS and that lets you call security if you feel you are in danger.
*You can ask for security to check on guests who have declined housekeeping for more than 48 hours.
Valley Hospital: Betty Williams, a committee leader and 40-year Culinary Union member was fired by Valley Hospital and they also decided to suspend the Culinary Union organizer from the property. Valley Hospital is union busting and is trying to take away good Culinary Union health care and pension from workers. There are plenty of other hospitals Culinary Union members can go to and we will not spend our Culinary Health Fund dollars on union busters like Valley Hospital.
MGM Resorts stewarding departments update: During the pandemic, the Culinary Union and MGM Resorts agreed to a Memorandum of Agreement that ensured workers would continue to get 4 months of additional health care, 2-year recall rights, no write-ups for GRAs on credits, 50% reduction on TIP Allocation rates, 2 weeks of COVID quarantine pay, and other important protections. In negotiations during the pandemic, the Culinary Union agreed to some flexibility and to defer some wage increases until May 1, 2023.
As a result, MGM Resorts combined some stewarding job classifications during the pandemic. The Governor lifted the COVID-19 State of Emergency in May 2022, which also ended the agreement by the Culinary Union that MGM Resorts could combine classifications.
In several meetings with the Company, the majority of the workers have demanded to go back to original positions. The Company also did not give workers in combined classifications the wage increase that was due on June 1st, 2022! UPDATE: Company said they will get their wage increase! YES WE DID!
The company must put back all of the workers in combined classifications back to their original positions, if they do not, the Culinary Union will go to arbitration on this issue. We need to stay united in the stewarding department. In solidarity we will win!
Service companies in Laughlin: VICTORY! A contract extension was signed that includes significant wage increase and housekeeping language that reflects our strong union standards.
LSG Sky Chef: Two Culinary Union members who work for Sky Chef at the Harry Reid International Airport in Las Vegas gave public comment before the Clark County Commission. Workers are fighting for a raise and asked the Commission to support them.

The Culinary Union ran the largest political effort in Nevada during the 2022 Nevada Midterms Primary Election.
The field team had over 120 union canvassers that knocked on more than 24,000 doors and had thousands of conversations with voters throughout Southern Nevada.
Culinary Union is proud to have mobilized thousands of hospitality workers and voters to win in primaries for candidates who will fight for our families.
In 2023, the Culinary Union will fight the largest contract fight we’ve ever had. Our plan to win for workers includes being united and continue to strengthen worker power. Voting for elected representatives who have our back and who will fight for working families is part of the plan to win. We vote. We win. For our families!

The Culinary Union, joined by the Neighborhood Stability petitioners’ committee, Governor Steve Sisolak, Congressman Steven Horsford, Clark County Commissioner Tick Segerblom, and Clark County Commissioner William McCurdy II, submitted 3,396 signatures of North Las Vegas residents in support of the Neighborhood Stability ballot measure.
Melanie, a 22-year-old North Las Vegas resident was there to deliver signatures: "I’m supporting the Neighborhood Stability Ordinance because something has to be done to ensure young people like me can move out and be able to save up money for a down-payments towards our first-home without every paycheck going to (high and constantly) rising rent. Me and other young Nevadans deserve a chance to have a successful future."
Go to www.NeighborhoodStability.org to learn more about the campaign.

Henry Joyner, a cook at Station Casinos' Red Rock Casino and Culinary Union committee leader, was invited to share his story at the AFL-CIO Convention held at Philadelphia in June.
“I moved to Las Vegas, Nevada 17 years ago, started working at the Red Rock Casino five years ago. I didn't have to work at the Red Rock very long before I knew that we needed to organize, to stand up for ourselves, to get basic things that so many union members enjoy: Fair wages, good health care, retirement, safety and most importantly - dignity. My coworkers and I work for one of the most anti-union employers that you find in Las Vegas. While working at a casino in Las Vegas usually means good union jobs, the Station Casinos are a chain of 9 casinos that are controlled by anti-union Fertitta family." - Henry
Workers at 9 Station Casinos’ Las Vegas properties are fighting for a union contract. YES WE CAN!

Happy LGBT Pride month! Meet Yuniel, a EVS porter at Virgin Hotel & Casino who is on a political leave-of-absence:
“This is my first time coming out on a political leave-of-absence with my union. I decided to come out on this leave-of-absence to fight for Neighborhood Stability. My partner and I are homeowners, but we have two small daughters who one day will be impacted by high rents. I encourage other workers to come out on leave because this is not only going to help them, but it will help our community. It is good that our union is doing this work so we can be strong and united.”
Are you looking to make a difference in your neighborhood and community by talking to voters? Do you feel strongly that corporate landlords are raising rents on working families and want to do something about it?
Join the Culinary Union political paid canvass program: unitehere.org/power

Workers in Atlantic City, NJ were all ready to strike for what they deserved, but reached an historic 4-year agreement with Caesars, Tropicana, and Harrah's just hours before their strike deadline.
The Culinary Union sent several union organizers to help UNITE HERE Local 54 with their contract fight in Atlantic City, NJ and we know that they will have our back in 2023. Si se puede!
GET READY: Your contract expires June 1st, 2023! We need to prepare for citywide negotiations. Talk to your organizer or shop steward if you want to get involved and join the committee!

Nuestro sindicato realizó el esfuerzo político más fuerte en Nevada durante las Elecciones Intermedias de 2022. 120 encuestadores tocaron en más de 24,000 puertas y mantuvieron miles de conversaciones con los votantes en los vecindarios y en los comedores de empleados de casinos/hoteles en Las Vegas Strip y en el Downtown de Las Vegas.
En Nevada tenemos mucho de que estar orgullosos. Elegimos a la primera senadora latina del Senado de EE.UU. - Senadora Catherine Cortez Masto en 2016 y también tuvimos la primera mayoría-femenina en la legislatura estatal de los Estadmos Unidos en 2019. Continuaremos eligiendo representantes que lucharán para proteger a las familias de clase trabajadoras.
Las compañías petroleras y los propietarios corporativos de Wall Street están obteniendo ganancias récord por cobrar precios excesivos a los trabajadores. No aceptaremos esto.
El precio de la gasolina que todos pagamos cada vez que llenamos el tanque está fuera de control, mientras que el precio real del petróleo por barril ha bajado, ¿por qué? Porque Big Oil y otras corporaciones quieren ganar más y más dinero.
Nos organizaremos y votaremos para controlar a los grandes propietarios corporativos y a las grandes compañías petroleras para que las familias de clase trabajadoras tengan su parte justa del Sueño Americano.
El próximo año, los miembros de la Unión Culinaria se enfrentarán a la mayor lucha por contratos que jamás hayamos tenido y tenemos un plan para ganar más de lo que hemos ganado para los trabajadores.
Este año tenemos negociaciones en T-Mobile Arena, Las Vegas Convention Center, Palms y los anti-sindicales en Valley Hospital, que está tratando de quitar el seguro médico y la pension sindical y que recientemente despidió a Betty Williams una líder de comité de mucho tiempo.
Continuaremos unidos y construyendo el poder de los trabajadores para ganar: limpieza diaria, condiciones de trabajo y cargas de trabajo más seguras, una Asignación justa de TIP del IRS, control de la inflación y precios altos, y garantizar que los trabajadores puedan mantener a sus familias y comprar sus primeras viviendas.
Estos objetivos son posibles y tenemos un plan para lograrlos. ¡Únase a nosotros!

¡La lucha por la Tasa de Asignación de Propinas del IRS continúa! 180 miembros del comité de trabajadores que reciben propinas de la Unión Culinaria y de Cantineros se reunieron en julio para hablar sobre cuáles son los próximos pasos necesarios para presionar al IRS y a las compañías a sentarse y arreglar las Tasas actuales de Asignación de Propinas.
Recientemente, los trabajadores presionaron a la empresa por soluciones en Bellagio, Mandalay Bay, MGM Grand y en Harrah's. ¡Necesitamos una reunión con la compañía y el IRS para resolver la tasa injusta de Asignación de Propinas del IRS! ¡También necesitamos que las compañías le den a la Unión Culinaria los datos que enviaron al IRS que condujeron al aumento en las tasas de Asignación de Propinas!
Nevada Resort Association (NRA), dirigido por MGM Resorts, Wynn Resorts y Caesars Entertainment, acordó trabajar con la Unión Culinaria, la Senadora Catherine Cortez-Masto y el Congresista Steven Horsford para presionar por una reunión en persona en septiembre con el IRS para resolver este injusto problema de tasa de Asignación de Propinas.
Trabajadores del frente de la casa que reciben propinas: ¡Hablen con su delegado sindical, líder de comité u organizador para involucrarse y prepararse para la reunión!
Conozca Sus Derechos: El contrato de la Unión Culinaria proteje a las recamareras (GRAs) de Las Vegas! Las estaciones, los botones de seguridad, y los controles de seguridad ayudan a mantener seguras a las recamareras.
Los contratos de la Unión Culinaria tienen cláusulas que protegen a los trabajadores:
*Puede presentar un agravio si sufre acoso sexual por parte de huéspedes.
*Debería tener un dispositivo de seguridad que FUNCIONE y que le permita llamar a seguridad si siente que está en peligro.
*Puede pedir a seguridad controlar a huéspedes que han rechazado el servicio de limpieza por más de 48 horas.
Valley Hospital: Betty Williams, una líider de comité y miembro de la Unión Culinaria por 40 años fue despedida por Valley Hospital y también decidieron suspender al organizador de la Unión Culinaria de la propiedad. Valley Hospital es destructor de sindicatos y está intentando quitarles su buen seguro médico sindical y la pension de los trabajadoress. Hay muchos otros hospitales a los que pueden acudir los miembros de la Unión Culinaria y no gastaremos nuestros dólares del Fondo de Salud de Culinaria en antisindicatos como Valley Hospital.
MGM Resorts actualización del departmento de Stewards: Durante la pandemia, la Unión Culinaria y MGM Resorts acordaron un Memorándum de Acuerdo que garantizaba que los trabajadores continuarían recibiendo 4 meses de seguro médico adicional, 2 años de derechos de reincorporación, las GRAs no recibirán disciplina según sus créditos, reducción del 50 % en la tasa de Asignación de Propinas, 2 semanas de pago de cuarentena de COVID y otras protecciones importantes. En negociaciones durante la pandemia, la Unión Culinaria acordó a cierta flexibilidad y a diferir algunos aumentos salariales hasta el 1º de mayo de 2023.
Como resultado, MGM Resorts combinó algunas clasificaciones de trabajo de stewarding durante la pandemia. El Gobernador levantó el Estado de Emergencia de COVID-19 en mayo de 2022, lo que también puso fin al acuerdo de la Unión Culinaria de que MGM Resorts podía combinar clasificaciones.
En varias reuniones con la Compañía, la mayoría de los trabajadores han exigido volver a sus puestos originales. ¡La Compañía tampoco les dió a los trabajadores en clasificaciones combinadas el aumento salarial que estaba programado para el 1º de junio de 2022! ACTUALIZACIÓN: ¡La compañía dijo que los trabajadores recibirán sus aumentos salariales. ¡SÍ SE PUDO!
La compañía debe regresar a todos los empleados en clasificaciones combinadas a sus puestos originales, si no lo hace, la Unión Culinaria irá a arbitraje por este asunto. Necesitamos permanecer unidos en el departamento de stewarding. ¡En solidaridad ganaremos!
Service companies en Laughlin: ¡TRIUNFO! Se firmó una extensión de contrato que incluye un aumento salarial significativo y cláusulas de limpieza que reflejan nuestros sólidos estándares sindicales.
LSG Sky Chef: Dos miembros de la Unión Culinaria que trabajan para Sky Chef en el Aeropuerto Internacional Harry Reid en Las Vegas hicieron comentarios públicos ante la Comisión del Condado de Clark. Los trabajadores luchan por un aumento de sueldo y pidieron a la Comisión que los apoye.

La Unión Culinaria realizó el mayor esfuerzo político en Nevada durante las Elecciones Primarias Intermedias de Nevada de 2022.
El equipo de campo tenía más de 120 representantes sindicales que tocaron en más de 24,000 puertas y mantuvieron miles de conversaciones con votantes en todo el sur de Nevada.
La Unión Culinaria se enorgullece de haber movilizado a miles de trabajadores de la industria hotelera y votantes para ganar en las primarias candidatos que lucharán por nuestras familias.
En 2023, la Unión Culinaria peleará la lucha de contratos más grande que jamás hayamos tenido. Nuestro plan para ganar para los trabajadores incluye estar unidos y seguir fortaleciendo el poder de los trabajadores. Votar por representantes electos que nos respalden y que luchen por las familias de clase trabajadoras es parte del plan para ganar. Nosotros votamos. Nosotros ganamos. ¡Por nuestras familias!

La Unión Culinaria, junto con el comité de peticionarios de Estabilidad del Vecindario, el gobernador Steve Sisolak, el congresista Steven Horsford, el Comisionado del Condado de Clark, Tick Segerblom, y el Comisionado del Condado de Clark, William McCurdy II, presentaron 3,396 firmas de residentes de North Las Vegas en apoyo a la medida electoral de Estabilidad del Vecindario.
Melanie, residente de North Las Vegas de 22 años estuvo ahí para entregar firmas:
"Estoy apoyando la Ordenanza de Estabilidad del Vecindario porque se debe hacer algo para garantizar que los jóvenes como yo puedan mudarse y puedan ahorrar dinero para el pago inicial de una primera casa sin que todo el sueldo se vaya al alquiler el cual (es alto y constantemente) está aumentando. Otros jóvenes nevadenses y yo nos merecemos la oportunidad de tener un futuro exitoso."
Visite www.NeighborhoodStability.org para obtener más información sobre la campaña

Henry Joyner, cocinero del Red Rock Casino de Station Casinos y líder del comité de la Unión Culinaria, fue invitado a compartir su historia en la Convención de AFL-CIO celebrada en Filadelfia en junio.
“Me mudé a Las Vegas, Nevada hace 17 años, comencé a trabajar en Red Rock Casino hace cinco años. No tuve que trabajar mucho en Red Rock para darme cuenta que necesitábamos organizarnos, defendernos, para obtener las cosas básicas que tantos miembros del sindicato disfrutan: salarios justos, buen seguro de salud, jubilación, seguridad y lo más importante - la dignidad. Mis compañeros de trabajo y yo trabajamos para uno de los empleadores más antisindicales que se encuentran en Las Vegas. Si bien trabajar en un casino en Las Vegas generalmente significa buenos empleos sindicales, Station Casinos es una cadena de 9 casinos controlados por la familia antisindical Fertitta". - Henry
Los trabajadores de 9 Station Casinos en propiedades de Las Vegas están luchando por un contrato sindical. ¡SI SE PUEDE!

¡Feliz mes del Orgullo LGBT! Conozca a Yuniel, un EVS porter de Virgin Hotel & Casino que se encuentra en un permiso de ausencia político:
“Esta es la primera vez que tomo un permiso de ausencia político con mi sindicato. Decidí salir con este permiso de ausencia para luchar por la Estabilidad del Vecindario. Mi pareja y yo somos propietarios, pero tenemos dos hijas pequeñas que algún día se verán afectadas por los alquileres altos. Animo a otros trabajadores a salir con permiso de ausencia porque esto no solo los ayudará a ellos, sino que ayudará a nuestra comunidad. Es bueno que nuestro sindicato esté haciendo este trabajo para que podamos ser fuertes y estar unidos.”
¿Está buscando marcar una diferencia en su vecindario y comunidad hablando con los votantes? ¿Cree firmemente que los propietarios corporativos están aumentando los alquileres de las familias de clase trabajadoras y quiere hacer algo al respecto?
Únase al programa de campaña política de la Unión Culinaria: unitehere.org/power

Los trabajadores de Atlantic City, NJ estaban todos listos para la huelga por lo que se merecían, pero llegaron a un acuerdo histórico de 4 años con Caesars, Tropicana, y Harrah's solo unas horas antes de la fecha límite de la huelga.
La Unión Culinaria envió a varios organizadores sindicales para ayudar a UNITE HERE Local 54 con su lucha por el contrato en Atlantic City, NJ y sabemos que nos respaldarán en 2023. ¡Si se puede!
PREPÁRESE: ¡Su contrato se vence el 1º de junio de 2023! Tenemos que prepararnos para las negociaciones en toda la ciudad. ¡Hable con su organizador o delegado sindical si desea involucrarse y unirse al comité!

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